Search for content, post, videos

Category

FOOD

297 Views
SØTT, SEIGT OG SUKKERTØYKUNST

På Stålverket Studiofelleskap i Oslo holder en kunstner på 25 år til, og lager drops-skulpturer på kroker. Det er søtt, sanselig, forførende – og kanskje en smule ubehagelig. Tekst: Mette Dybwad Torstensen Foto: Vilde Løwenbort Blom – Det er en svært konsentrert prosess å jobbe med dropsmassen; en slags omsorgsfull…

90 Views
NÅR STANDARDEN ER ODD

For privatpersoner kan en pen tallerken oppfylle de fleste behov rundt middagsbordet, men for de mest kreative kokkene skal rettene bli servert på nye, helt utradisjonelle måter. – Når kokkene kommer hit til mikrofabrikken vår i Stavanger kan vi oppleve at de tar opp en bit av en materialprøve eller…

1 COMMENT
312 Views
RESTAURANTEN UNDER

For syv år siden fikk en kreativ mann en idé: Å lage verdens største restaurant under vann ved Lindesnes fyr; et av de mest værharde stedene langs Norges kyst. – Navnet gjenspeiler både arkitekturen som bryter havflaten, men også prosessen, som bryter med tradisjonelle byggetekniske normer. Bygget er dermed intet…

111 Views
ULVEN PÅ MAAEMO

Det er fjerde gang de samarbeider. Kokken Esben Holmboe Bang og fotografen Christian Houge. Når vi møtes på Maaemo en tidlig formiddag, strykes, støvsuges og brettes det. Duker og servietter er plettfrie, og vi må vennligst ikke legge fra oss en skriveblokk der – det vil lage merker. Naturligvis. Forbindelsen…

780 Views
En «too much» julete kake

Fay Monique Thorps lidenskapelige interesse er kakebaking, en inspirasjonen hun fant hun igjen på Brick Lane i London, hvor hun utdannet seg som fotograf. Det er julehøytid. Tradisjon og idyll skal dyttes ned i halsen på en, og man er pålagt å være lykkelig for de tørre smakløse julekakene man får…

61 Views
I kulturturismens navn

HJERTESLAG av Annicken Dedekam Råge redaktør, Plnty.no 2016 blir et rekordår for turisme i Norge, skal vi tro reiselivsnæringen. – Dette er svært optimistiske tall, særlig med tanke på at vi i fjor opplevde tidenes sommer med en rekordvekst i utenlandske overnattinger, sier sier NHO Reiseliv-direktør Kristin Krohn Devold på organisasjonens…

67 Views
Syrlig overraskelse

Sommeren byr på sol, varme og lange sommerkvelder. I stedet for den klassiske is med jordbær når du inviterer gjester over, kan du utfordre smaksløkene. En syrlig kake med lime og pasjonsfrukt, med et knasende lokk av marengs som du topper med friske bær. Bruk oppskriften som inspirasjon til å…